Secondi Piatti
Ricette cenone Capodanno, lenticchie e cotechino
Ricette cenone Capodanno. Lo chef Piero Cantore oggi ci propone alcuni piatti con prodotti di recupero del cenone di Capodanno ed ha intervistato per voi lo Chef Andrea Golino di
Polpo arrabbiato con vino rosso su crema di patate
Polpo arrabbiato con vino rosso su crema di patate. La nuova ricetta dello chef Piero Cantore è molto intrigante. Il polpo viene reso succulento e particolare grazie all’accostamento di due
Spiedini di cozze e pesca, ricette calabresi
Spiedini di cozze e pesca, quando la frutta incontra il pesce. Ecco la nuova ricetta dello chef Piero Cantore. Spiedini di cozze e pesca bianca, gli ingredienti Questa settimana continua
Triglie in pastella, ricette calabresi
Oggi lo chef Piero Cantore, ci propone un secondo piatto semplice e veloce da preparare. Si tratta delle Triglie in pastella. Un pesce molto facile da reperire e non troppo
Morchelle con la carne di maiale, ricette calabresi
Anche questa settimana, con lo chef Piero Cantore, torniamo a parlare delle Morchelle. Gli ingredienti: Va ricordato che questa varietà di fungo è un po’ tossico, ma se userete la procedura
Millefoglie di maiale e caciocavallo, ricette calabresi
Millefoglie di maiale e caciocavallo. La ricetta proposta questa settimana dallo chef Piero Cantore è dedicata ad un secondo un po’ particolare. Infatti è ottimo per una cena con parenti
Baccalá e ceci – Ricetta calabrese
Baccalá e ceci: continua il nostro viaggio all’insegna del mangiare bene e della cucina calabrese. Questa settimana il nostro chef Piero Cantore ci consiglia un secondo di pesce Baccalá e
Secondo piatto: Pollo con peperoni
Oggi lo chef Piero Cantore ci vuole propoporre il Pollo con peperoni, piatto tipico dei Castelli Romani, da lui rivisitato. “Devo essere sincero. Per la prima volta ho provato questo
Carpaccio di spigola
Ricetta a cura di Piero Cantore Questa settimana comincia un viaggio all’insegna dei carpacci di pesce ideali per l’estate, per una cena con amici o semplicemente un buffet all’aperto con
Gnocchi ripieni cacio e ‘nduja
Ricetta a cura di Piero Cantore Dopo aver preparato gli gnocchi con il ripieno di funghi passiamo ad un altro ripieno un po’ particolare con un tocco piccante: passiamo alla
