Le melanzane fritte di Carmelina. Ricette Ntacalabria

melanzane fritte

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Preparazione:

Togliere il gambo della melanzana ,tagliarla a spicchi.

In una pentola far bollire dell’acqua, quando raggiunge il bollore mettere gli spicchi di melanzana fare cuocere per 10 minuti.

Scolare le melanzane, lasciare raffreddare.

In una ciotola mettere la farina, passare le melanzane nella farina e friggerle fino a doratura. Mettere sopra un pizzico di sale.

Ingredienti:

1 melanzana grande

Sale fino qb

Farina qb

Olio di semi qb

 

A cura di Carmelina Zucco Tersite

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Author: Redazione_Cultura