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Un nuovo “laboratorio di emozioni” apre le porte dove la roccia tocca il cielo. Il progetto di Francesco Praticò e Francesca Tramontana, con la partecipazione di Alvin Tripodi, ottiene già la menzione del Gambero Rosso.
Mercoledì 17 Dicembre 2025, a Pentedattilo, prenderà vita la nuova visione di Calabria Etnica: l’apertura de “I Cinque Calici – Enoteca e Bottega tipica”.
Inaugurazione “I Cinque Calici”
L’inaugurazione, fissata per un orario rituale e preciso, le 17.48, segnerà l’inizio di un percorso sensoriale scandito dal motto: RADIX, CALIX, ACINUS.
I Volti del Progetto. “I Cinque Calici” nasce dalla passione e dall’esperienza di Francesco Praticò e Francesca Tramontana, anime di Calabria Etnica e già proprietari di Casa Vela a Chianalea di Scilla, che hanno voluto creare non solo un’attività commerciale, ma un presidio di identità calabrese nel cuore del borgo antico. A completare la squadra e ad arricchire la visione del progetto c’è la preziosa partecipazione di Alvin Tripodi, figura pienamente partecipe di questo nuovo racconto, e la collaboratrice Giusy Siviglia che unisce tradizione e innovazione.
Il Concept
Cinque dita, Cinque calici. Lì dove la montagna si alza maestosa a proteggere il passato, il locale si propone come un laboratorio di emozioni, un punto di incontro tra mito e realtà dove la materia prima si fa narrazione. “Cinque dita di roccia per custodire la storia, cinque calici per brindare alla bellezza e all’identità della nostra Calabria.”
I visitatori saranno guidati in un viaggio tra etichette ricercate e sapori autentici, dove ogni acino è una promessa mantenuta e ogni calice diventa un rito di convivialità.
L’Attenzione della Critica
L’apertura de “I Cinque Calici” ha già suscitato un notevole interesse nel panorama enogastronomico nazionale. Ancor prima del taglio del nastro, il
progetto ha ricevuto una prestigiosa menzione da parte del Gambero Rosso, che ne ha sottolineato il valore culturale e la qualità della ricerca, riconoscendolo come una delle nuove aperture più interessanti capace di ridare linfa vitale a uno dei borghi più suggestivi del Mediterraneo.
L’Evento di Inaugurazione. Il rito avrà inizio al calare del sole. L’invito è rivolto a chi cerca non solo il gusto, ma l’anima di un territorio. “Dove la roccia tocca il cielo, inizia il nostro viaggio. Lì dove le radici diventano spirito.”
Dettagli dell’evento:
Data: Mercoledì 17 Dicembre 2025
Ora: 17.48
Luogo: Via Lanzaro SNC, Borgo Antico di Pentedattilo (RC)
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