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Gambarie d’Aspromonte si prepara alla Sagra dei Funghi: domenica 25 ottobre gusto e tradizione nel cuore del Parco.
Tutto pronto a Gambarie d’Aspromonte per la Sagra dei Funghi. L’appuntamento è per domenica 25 ottobre, una giornata interamente dedicata al re del bosco: il fungo porcino, protagonista di un percorso enogastronomico che abbraccia tradizione, sapori calabresi e specialità aspromontane.
Otto stand, oltre trenta specialità e un unico filo conduttore: la qualità.
Questo il menu completo:
- Sapori di Calabria: funghi porcini fritti, panino salsiccia e funghi porcini, panino salsiccia e peperonata, zuppa di fagioli pappaluni con funghi porcini e patate fritte.
- Rifugio Husky: arancino ai funghi porcini, strozzapreti ai funghi porcini, involtini di carne con funghi porcini, arista ai funghi porcini e frittelle di funghi porcini.
- Chiosco Tre Aie Frittole: il tradizionale panino con le frittole.
- Torrefazione 2.0: hamburger Aspromonte con bun di vitello e salsiccia, caciocavallo, funghi porcini e salsa artigianale, e maccheroni al ragù e polpette.
- Alma Bistrot: lasagna ai funghi porcini, involtini di spada al ragù di funghi porcini e polpette di patate e funghi con salsa ai funghi.
- Pastificio Gioia: struncatura, tortino con patate aspromontane e porcini e arrosticini.
- Caseificio Vizzari: cannoli con ricotta aspromontana riempiti al momento, anche senza glutine.
- Le carezze di Nonna Paola: biscotti artigianali, torte artigianali secche senza glutine e mini cake alla Nutella.
Per accompagnare:
- Caffè, amari, grappe, cocktail, Calà birra artigianale e selezione di vini Librandi con vino e birra.
Un evento che unisce enogastronomia, natura e l’atmosfera autunnale di Gambarie, nel cuore dell’Aspromonte, per celebrare uno dei prodotti simbolo della montagna reggina.
E dopo il salato? Cannoli caldi con ricotta aspromontana, biscotti artigianali, birre artigianali Calà, vini Librandi, amari e cocktail.
Articolo di Giusy Zirilli
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