Il fegato con cipolla di Carmelina. Ricette Ntacalabria

Fegato con cipolla

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Preparazione:

In una padella larga fate soffriggere la cipolla e il peperoncino; poi prendete le fettine di fegato e li adagiate sulla cipolla. Aggiustate di sale, aggiungete aglio e origano, coprite e fate cuocere a fiamma bassa. Mescolare, di tanto in tanto, fino a cottura avvenuta. Una volta spento, cospargere con del prezzemolo.

Ingredienti:

3 fettine di fegato

1 cipolla grande bianca

1 spicchio di aglio

1 peperoncino

Prezzemolo

Sale qb

Olio qb

Origano

 

A cura di Carmelina Zucco Tersite.

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Author: Redazione_Cultura