Categoria: Rubriche
Bonasira a vui Madonna di Erika Luppino. Cantanti calabresi
Anche in questa nuova meravigliosa occasione il canto melodico e serafico di Erika ci fa ricordare il coro degli angeli….
I biscotti all’arancia di Carmelina. Ricette Ntacalabria
Scorza grattugiata di 1 arancia. Mettere in un recipiente uovo, zucchero e sbattere con una frusta, aggiungere, olio, scorza di…
Tre calabresi al fianco di Don Backi
Si può arrivare a sfiorare i meandri più remoti dell’anima attraverso le note di una canzone? E si può arrivare…
Il merluzzo all’acqua pazza di Luigi. Ricette Ntacalabria
Tagliamo lo scalogno e il cipollotto a rondelline, la carota a rondelline, il finocchio a fettine sottili. Riscaldiamo una padella,…
Musica folk a ogni latitudine. Cantanti calabresi
Siamo di fronte, questa volta, a due colonne portanti della musica popolare calabrese (Cece’ Barretta e Raffaella Caruso) che stanno…
A funtana du pajisi di Michele Germanò. Poesia dialettale calabrese
‘Nu jorn’i stati, mentri passijava, mi vinni ‘i ‘mbuccu a strata d’a Ranghìa, ed ogni passu arretu mi portava e…
Brioscia alla calabrese. Le ricette di Marika
Procedimento: Montate bene le uova con lo zucchero, olio e latte e continuate a montare. Infine aggiungete la farina, il…
A Spuntunera interpretata da Gino Grande. Cantanti calabresi
Una freccia lanciata in alto (ma molto in alto) la Spuntunera (tipica canzone savellise) intonata da Gino Grande che con…
Gli Spaghetti alla crudaiola di Luigi. Ricette Ntacalabria
Tagliamo i pomodorini o i pomodori freschi a meta’ o in quattro. Tagliamo due spicchi d’aglio a rondelline e poi…
A me’ mamma di Pasquale Favasuli. Poesia dialettale calabrese
Oh Ddìu grandi, Tu chi mi facisti, pecchì a me’ mamma prestu T’à levasti? Mi facisti passari tempi tristi, quantu…
I peperoni al forno di Carmelina. Ricette Ntacalabria
Peperoni ripieni di tonno, alici e capperi al forno. Lavare, togliere la calotta e i semi ai peperoni. Nel mixer…
Santino ed Eleonora in campo contro la guerra. Cantanti calabresi
La guerra di Piero, noto brano musicale di Fabrizio De Andrè, interpretato dalle calde e melodiche voci una di Santino…
A gnuranza di Domenico Favasuli. Poeti dialettali calabresi
Parra di tuttu ma non dici nenti è tantu fumu ma non è sustanza, bla bla ‘i lingua, ‘na maschia…
U pani cu ‘zuccaru. Le ricette di Marika
Si tratta della merenda tipica della nonna calabrese, che ci riporta a quei giorni felici quando, ragazzini, scorrazzavamo per i…
Scoperte a Samo (R.C.) due sorgenti di lunga vita
Francesco Marrapodi A dire il vero non è affatto una scoperta (o per lo meno non è una scoperta recente),…
Calabrisella dall’eccellente voce di Isabella. Cantanti calabresi
Chi di noi (calabresi e non) almeno per una volta nella vita non ha sentito intonare Calabrisella? Sembra un gioco…
A morti e a vita di Domenico Fabiano. Poesia dialettale calabrese
Nu jornu si trovaru facci a facci, sup’a nu serru, la vita e la morti, nta ll’occhj si guardaru comu…
La pasta mediterranea di Luigi. Ricette Ntacalabria
Incominciamo a tostare il pangrattato in una padella dove abbiamo versato un filo d’olio. A fiamma bassa, affinché non si…
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