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Versate un pò d’olio in una padella media e fatevi friggere il caciocavallo; rigiratelo fino a quando si sarà fromata una crosticina dorata da entrambi i lati. Aggiungete le uova e favorite la cotura prendendo l’olio con un cucchiaio e versandolo sui tuorli. Salate e servite subito.
Ingredienti:
4-8 uova
4 fettine di caciocavallo silano
olio extravergine d’oliva
sale
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