Fegato con funghi

Fegato con funghi

Pulite accuratamente i funghi, sfregateli con un panno umido e tagliateli a fettine non sottili. In una padella, fate imbiondire l’aglio nell’olio, aggiungete i funghi, il pomodoro pelato, privato dei semi e spezzettato. Lasciate cuocere per una decina di minuti, quindi versate il fegato, salate, pepate e portate a termine la cottura (10 minuti circa); distribuite sul tutto il prezzemolo tritato e servite.

Ingredienti per 4 persone:

400 g di fegato di vitello a fette sottili

300 g di porcini

1 pomodoro maturo

2-3 spicchi d’aglio

1 ciuffo di prezzemolo

pepe nero

olio extravergine d’oliva

sale

Tags Ricette

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