Brioscia
Continue Reading... Brioscia alla calabrese. Le ricette di Marika
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Brioscia alla calabrese. Le ricette di Marika

Procedimento: Montate bene le uova con lo zucchero, olio e latte e continuate a montare. Infine aggiungete la farina, il…

merenda
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U pani cu ‘zuccaru. Le ricette di Marika

Si tratta della merenda tipica della nonna calabrese, che ci riporta a quei giorni felici quando, ragazzini, scorrazzavamo per i…

Cannoli
Continue Reading... Cannolicchi calabresi al miele e ricotta. Le ricette di Marika
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Cannolicchi calabresi al miele e ricotta. Le ricette di Marika

Procedimento: Mescolare in una ciotola la ricotta con quanti cucchiai di miele si vuole, a seconda se si preferisce molto…

Cannoli
Continue Reading... Cannolicchi ai fichi secchi calabresi. Le ricette di Marika
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Cannolicchi ai fichi secchi calabresi. Le ricette di Marika

Procedimento: Srotolate la sfoglia e dividetela in 6 rettangolini. In ogni rettangolino, in una metà fate dei taglietti e nella…

cheesecake
Continue Reading... I cheesecake kinder cereali. Le ricette di Marika
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I cheesecake kinder cereali. Le ricette di Marika

Procedimento: Tritare i biscotti e amalgamarli con il burro fuso. Ricoprire una tortiera a cerniera con il composto ottenuto e…

dolci
Continue Reading... Torta girella alla nutella. Le ricette di Marika
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Torta girella alla nutella. Le ricette di Marika

Procedimento: Con una frusta a mano mescolate le uova con lo zucchero e unite mano a mano tutti gli ingredienti…

pastiera
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Pastiera alla calabrese. Le ricette di Marika

Procedimento: Per prima cosa mettere a scolare la ricotta dal giorno prima. Procedere poi con la preparazione della frolla: con…

le sgute
Continue Reading... E’ tempo  di “Guti” pasquali. Le ricette di Marika
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E’ tempo  di “Guti” pasquali. Le ricette di Marika

I Guti o Sgute sono dei dolci tipici pasquali della Calabria, in particolarità della provincia reggina. A tutt’oggi vengono fatti nel…

Continue Reading... I Bignè di Marika. Ricette Ntacalabria
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I Bignè di Marika. Ricette Ntacalabria

Preparare la crema e farla raffreddare. Per la copertura craquelin impastare i 3 ingredienti insieme, poi stendere il composto tra…

Continue Reading... Brioche soffici. Le ricette di Marika
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Brioche soffici. Le ricette di Marika

  Per il pre impasto mescolate il latte e la farina sul fuoco finché non si addensa,  poi trasferitelo in…

Continue Reading... Zeppole di San Giuseppe. Le ricette di Marika
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Zeppole di San Giuseppe. Le ricette di Marika

  Procedimento: In una pentola versare l’acqua e il burro, aggiungere un pizzico di sale e mettere sul fuoco. Mescolare…

Continue Reading... Per la festa delle donne? Ma che buona la “Torta mimosa” di Marika
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Per la festa delle donne? Ma che buona la “Torta mimosa” di Marika

  Per prima cosa fate la crema: in un pentolino, mettete il latte a scaldare, nel frattempo sbattete i tuorli…

Continue Reading... La Torta di mele di Marika. Ricette Ntacalabria
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La Torta di mele di Marika. Ricette Ntacalabria

Fate a fettine sottili le mele e fatele macerare con 4 cucchiai di zucchero e mettetele da parte. Nel frattempo…

Continue Reading... Le Girelle di Marika. Ricette Ntacalabria
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Le Girelle di Marika. Ricette Ntacalabria

Montate bene le uova con lo zucchero,poi aggiungete la farina setacciata,il lievito e la vaniglia. Dividete il composto in due…

Continue Reading... I Kinder Paradiso di Marika. Ricette Ntacalabria
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I Kinder Paradiso di Marika. Ricette Ntacalabria

Procedimento: Montare uova e zucchero fino a quando non diventano spumosi e chiari. A questo punto aggiungete il resto degli…

Continue Reading... Le chiacchiere. Le ricette di Marika. Ricette Ntacalabria
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Le chiacchiere. Le ricette di Marika. Ricette Ntacalabria

Procedimento: In una ciotola o su di una spianatoia, impastate per bene tutti gli ingredienti. Quando l’impasto è omogeneo coprire…

Continue Reading... Paste di mandorla, ma che bontà
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Paste di mandorla, ma che bontà

Sbattere gli albumi leggermente, poi aggiungere lo zucchero, la farina di mandorle e la Buccia di limone grattugiata, impastare bene….

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Cuzzupa

La cuzzupa (cioè pupazzo) è tipica della costa jonica e si portava alla fidanzata la prima volta che si andava…