Categoria ‘Contorni’

Polpette di funghi

Polpette di funghi

giovedì, marzo 11, 2010 20:00

di Francesca Tripodi Pulite i funghi strofinandoli con un panno bagnato, tagliateli a pezzetti, amalgamateli con la carne tritata, la mollica di pane, l'aglio e il prezzemolo tritati finemente, il pecorino grattugiato, il ...

Pitta chicchiuliata (pizza con pomodoro e tonno)

Pitta chicchiuliata (pizza con pomodoro e tonno)

sabato, febbraio 27, 2010 19:30

Ponete su una spianatoia la farina a fontana, unite un pizzico di sale e pepe, mettete nel centro il lievito sciolto in una tazzina di acqua tiepida. Impastate bene aggiungendo tanta acqua quanto basta per ottenere ...

Broccoli al forno con la provola

Broccoli al forno con la provola

giovedì, febbraio 11, 2010 20:30

Lavate i broccoli, mondateli e divideteli a cimette. In una casseruola aggiungete abbonadante acqua, portatela a bollore e salatela, quindi tuffatevi le cime di broccolo e cuocetele 10 minuti, poi ...

Carciofi al tegame

Carciofi al tegame

mercoledì, febbraio 10, 2010 22:06

Lavate i carciofi, tagliate le punte spinose, eliminate le foglie esterne più dure e le eventuali barbe e spine interne, quindi affettateli sottilmente; man mano che li preparate versateli in una ciotola con ...

Frittelle di “nannata” (bianchetti)

Frittelle di “nannata” (bianchetti)

lunedì, febbraio 8, 2010 15:36

Lavate accuratamente sotto acqua corrente e fredda i bianchetti, fateli scolare nel colapasta facendo attenzione a non romperli. Lavate, asciugate e tritate finemente il prezzemolo. Preparate la pastella mettendo in una terrina la farina, il ...

Broccoli “ffucati”

Broccoli “ffucati”

lunedì, febbraio 1, 2010 22:08

Pulite bene i broccoli eliminate le foglie più dure e lavateli in abbondante acqua. Mettete in una padella l'olio , l'aglio, il peperoncino e la pancetta. Fate soffriggere fino a quando l’aglio diventa dorato. Togliete dall'acqua ...


Website Statistics