Pesce spada con capperi e limone

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calabria pesce spada con capperi e limone

Lavate il prezzemolo, pelate l’aglio e tritateli separatamente; lavate più volte sotto l’acqua fredda i capperi; sremete il succo del limone. In una padella abbastanza capiente fate imbiondire l’aglio in un cucchiaio d’olio. Unite i capperi e le fette di pesce spada, quindi cuocete tre minuti per lato. Aggiustate di sale  e insaporite con l’origano e il succo di limone. Fate cuocere a fiamma bassa  er altri due minuti e servite.

Ingredienti per 4 porzioni:

4 fette di pesce spada di circa 150 g l’una

35 g di capperi sottaceto

mezzo limone

1 ciuffo di prezzemolo

2 spicchi d’aglio

2 cucchiai d’olio extravergine

1 cucchiaino di origano

sale

 

 

 

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