L’insalata di pasta di Maria. Ricette Ntacalabria

pasta fredda

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Cuocere la pasta al dente scolare e passare sotto l’acqua fredda. Fare scolare bene. Dopodiché mettere in una ciotola grande e condire con olio, pepe, origano e tutti gli altri ingredienti. Mescolare delicatamente e fare insaporire almeno per 30 minuti. Molto comoda da preparare in anticipo e portare al mare.

Ingredienti:

500g di farfalle rigate

Sale qb

300g di pomodorini pachino o ciliegine

1 barattolo di olive denocciolate

250g di tonno sgocciolato

Una manciata di capperi sottaceto sgocciolati

Mais sgocciolato

Qualche foglia di ruchetta

Basilico

Origano e pepe

Olio evo

Succo e buccia di limone grattugiata qb

 

A cura di Maria Alletto

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Author: Redazione_Cultura