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Primi piatti tipici calabresi

Frittata di riso

Lessate il riso al dente in abbondante acqua salata e scolatelo. Sbattete le uova e amalgamatele col riso, il caciocavallo spezzettato, il pecorino e il prezzemolo…

Cultura calabrese

In me

Accerchiato da languidi pensieri tu uomo, privo di facili astuzie conti i passi che ti separano da me. Che sono miele al tuo palato, angelo del…