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Ricette calabresi

Polipi in umido

Eviscerate i polipi dopo averli privati del becco e degli occhi, spellateli, lavateli accuratamente e asciugateli. Mettete sul fuoco un tegame di coccio con mezzo bicchiere…

Cultura calabrese

Nel ritorno

Nel ritorno verso casa, nuvole grigie e pensieri annidati tra gli alberi Salutano questo viaggio. Sporadiche visioni di terre lontane e a lungo immaginate, concerti di…