Search Results for: cucina calabrese
I russi a lezione di cucina calabrese
È ripartito per Mosca il gruppo di russi giunto in Calabria dieci giorni fa per apprendere i primi rudimenti della…
Brilla la Calabria con le 5 Stelle D’Oro della Cucina
Premiati a Lecce cinque Chef Calabresi con il prestigioso premio “ 5 Stelle d’oro della cucina “. Premiati junior chef,…
Il Broccolo Calabrese: Coltivazione e proprietà nutrizionali
Il broccolo calabrese è una verdura dalle caratteristiche uniche, apprezzata per il suo corimbo distintivo e le infiorescenze croccanti. La…
È calabrese lo chef più famoso in Cina
trascorso all’estero in mezzo a contaminazioni di gusti e di sapori che lo hanno formato e creato nella sua identità…
Pasta e Broccoli alla Calabrese
Descrizione: Questa ricetta della tradizionale pasta e broccoli alla calabrese cattura l’autenticità e il sapore della cucina calabrese. Con i…
‘A cridenza celesti di Roberta Zurzolo. Poesia dialettale calabrese
Chi bellu ricordu chi nd’aju ‘i quand’era picciriglja! Mi ricordu ca, ogni tantu, eu e soruma jemu gljà nanna Catarina,…
A ‘mendulata. Bevanda tradizionale calabrese
Sono davvero pochi coloro che ricordano “a ‘mendulata”. In realtà si trattava della bevanda dei poveri, che, finito il raccolto…
Ti cercu, di Franco Blefari. Poesia dialettale calabrese
Ti cercu ‘nto silenziu ‘i ‘na vineglia, rret’a ‘na porta stanca e camulijata, undi restau ‘mpenduta ‘na padeglia ‘nta glia…
Da San Lorenzo Marina a miglior Chef di cucina italiana in Francia
Natale Romeo, classe 1998, originario di San Lorenzo Marina, in provincia di Reggio Calabria, é il miglior chef emergente di…
A cucineglia mia, di Domenico Fabiano. Poesia dialettale calabrese
C’era a strata avanti a mia, fatta i petri, a nzelicatu e nta casa undi criscia puru u lettu…
Ora ti posu, di Natale Cutrupi. Poesia dialettale calabrese
O scjiuri chi ‘nnascìst’i latu a shràta no po’ tu stari ‘certu a ‘mmenz’e rròsi torna pirciò chjiantatu ‘ntà…
È calabrese il miglior salume del mondo
La ‘nduja di Spilinga si aggiudica il primo posto nella classifica dei migliori salumi del mondo. Ma non solo questo,…
Ravanello Arrostito. Ricetta calabrese
Lo chef Piero Cantore ci presenta oggi la ricetta del Ravanello Arrostito. Si tratta di una delle tante ricette che…
Ricetta Calabrese: La cicoria
Prodotto del mese é la cicoria: scopriamo con lo chef Piero Cantore come utilizzarla e abbinarla al meglio. Cicoria: la…
Ricetta Natalizia Calabrese: Spaghetti con mollica di pane e alici
E’ periodo natalizio in Calabria e più precisamente nella provincia di Cosenza. Lo chef Piero Cantore ci presenta oggi un…
Pizzette fritte Montanarine in chiave calabrese
Il Natale si avvicina e il nostro chef Piero Cantore ci vuole presentare una tipica ricetta napoletana rivisitata in chiave…
Rubrica di Satira calabrese – “Cocci ì nannàta”
Eccoci di nuovo on-line con il 30esimo numero di “Cocci ì nannàta”, la rubrica di Fortunato Tripodi che vuole offrire, a…
Rubrica di Satira calabrese, 27esimo numero
Eccoci di nuovo on-line con il 27esimo numero di “Cocci ‘i nannàta”, la rubrica di Fortunato Tripodi che vuole offrire,…
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