Zuppa di rape e patate con gambero rosso
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Zuppa di rape e patate con gambero rosso

Lo chef Piero Cantore ci presenta oggi una nuova ricetta calabrese, la zuppa di rape e patate con gambero rosso. Ingredienti…

cicoria calabrese
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Ricetta Calabrese: La cicoria

Prodotto del mese é la cicoria: scopriamo con lo chef Piero Cantore come utilizzarla e abbinarla al meglio. Cicoria: la…

Dadolata di zucca
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Dadolata di zucca e patate al timo

Il nostro chef Piero Cantore oggi ci propone la ricetta Dadolata di zucca e patate al timo. Un’altra delle ricette…

minestra calabrese
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Minestra alla calabrese

Minestra alla calabrese. E’ questa la ricetta che oggi ci presenta il nostro chef Piero Cantore. La preparazione Iniziate prendendo…

pizzette fritte
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Pizzette fritte Montanarine in chiave calabrese

Il Natale si avvicina e il nostro chef Piero Cantore ci vuole presentare una tipica ricetta napoletana rivisitata in chiave…

Turdilli all'Amaro Silano
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Turdilli all’Amaro Silano

Ecco la ricetta dei turdilli rivisitata dal nostro chef Piero Cantore. Si tratta di una ricetta senza uova con all’interno…

Zuppa dei boschi d’autunno
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Zuppa dei boschi d’autunno: ricetta calabrese

Piero Cantore ci presenta oggi un’altra ricetta calabrese. Lo chef ci fara’ deliziare i nostri palati con la zuppa dei…

Pesto di timo e maggiorana
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Pesto di timo e foglie di maggiorana

Pesto di timo e maggiorana – Ricetta a cura dello chef Piero Cantore. Oggi voglio iniziare con delle ricette fresche…

Carbonara alla calabrese Leave a Comment on Carbonara alla calabrese
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Carbonara alla calabrese

Continua il viaggio dello chef Piero Cantore all’interno della cucina romana, oggi scopriremo un’altra ricetta tradizionale del Lazio, la Carbonara…

Chiacchiere di Carnevale Leave a Comment on Le chiacchiere di Carnevale, la ricetta
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Le chiacchiere di Carnevale, la ricetta

Questa settimana, con lo chef Piero Cantore, scopriremo come preparare le chiacchiere, dolce tipico del periodo di Carnevale. Gli ingredienti…

Ricetta Amatriciana Leave a Comment on Bucatini all’amatriciana
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Bucatini all’amatriciana

Ricetta Amatriciana. Questa volta lo chef Piero Cantore ci propone l’Amatriciana, un primo piatto molto gustoso e particolare per stupire…

le frittole Leave a Comment on Le frittole: la tradizione
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Le frittole: la tradizione

Le frittole sono un piatto tipico della gastronomia calabrese. Tradizione vuole che il maiale si macelli solo nel periodo compreso…

ricette bergamotto Leave a Comment on Ricette Bergamotto, i consigli
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Ricette Bergamotto, i consigli

Ricette Bergamotto. Tantissime le preparazioni che si possono realizzare con questo prezioso agrume dalle mille proprietà benefiche. Ricette bergamotto Il…

Ricette cenone Capodanno Leave a Comment on Ricette cenone Capodanno, lenticchie e cotechino
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Posted in Ricette Secondi Piatti

Ricette cenone Capodanno, lenticchie e cotechino

Ricette cenone Capodanno. Lo chef Piero Cantore oggi ci propone alcuni piatti con prodotti di recupero del cenone di Capodanno…

Dolci di Natale Calabresi Leave a Comment on Quali sono i Dolci di Natale Calabresi?
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Posted in Dolci In evidenza Ricette

Quali sono i Dolci di Natale Calabresi?

Quali sono i dolci di Natale calabresi? Come ogni anno il desiderio di trascorrere le vacanze natalizie con amici e…

Zucca fritta e guanciale Leave a Comment on Zucca fritta e guanciale
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Zucca fritta e guanciale

Zucca fritta e guanciale: la nuova ricetta proposta dallo chef Piero Cantore. Di seguito gli ingredienti per 4 persone. Ingredienti…

Zuppa molecolare di zucca e aceto balsamico Leave a Comment on Zuppa molecolare di zucca e aceto balsamico
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Posted in Antipasti Ricette

Zuppa molecolare di zucca e aceto balsamico

Zuppa molecolare di zucca e aceto balsamico. Oggi lo chef Piero Cantore ci propone un antipasto molto sfizioso e particolare….

risotto ai funghi porcini Leave a Comment on Risotto ai funghi porcini
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Risotto ai funghi porcini

Oggi insieme allo chef Piero Cantore, scopriamo la tipica ricetta del risotto ai funghi porcini con una una personale aggiunta…