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Ungete il pesce con un pò d’olio, quindi mettetelo a cuocere sulla griglia. Una volta pronto disponetelo su un piatto da portata. Mettete nel frullatore le olive, l’aglio, il succo di limone, l’olio, il pepe e il sale; riducete tutto a salsa e distribuite sulle fette di pesce. Servite tiepido o freddo.
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di tonno fresco
100 g di olive nere snocciolate
1 spicchio d’aglio
1 limone
olio extravergine d’oliva
pepe rosso piccante
sale
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