Scaloppine piccanti

Questo post é stato letto 35530 volte!

scaloppine

Tagliate a fette piuttosto piccole la fesa di vitello. Versate l’olio in una padella e appena caldo metteteci le fettine di carne, salate, pepate e cuocete fino a quando saranno ben dorate da ambo i lati. Nel frattempo lavate e diliscate le acciughe,tritatele e mescolatele al prezzemolo e al vino bianco. Verate il tutto sulla carne, lsciate insaporire fino a quando il sugo sarà ben ristretto, quindi servite ben caldo.

Ingredienti per 4 persone:

400 g fesa di vitello

olio

4 acciughe salate

1/2 bicchiere di vino bianco

prezzemolo tritato

sale e peperoncino q.b.

 

Questo post é stato letto 35530 volte!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *