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Le principali differenze tra il Bergamotto DOP (Denominazione di Origine Protetta) e il Bergamotto IGP (Indicazione Geografica Protetta) riguardano principalmente l’area geografica di produzione, i criteri di coltivazione e lavorazione, e il grado di tutela legale.
- Area geografica di produzione:
- DOP: Il Bergamotto DOP è prodotto esclusivamente in un’area geografica ben definita e limitata, che nel caso del Bergamotto di Reggio Calabria comprende specifiche zone della Città Metropolitana di Reggio Calabria. Questa limitazione geografica garantisce che il prodotto abbia caratteristiche specifiche legate al territorio di origine.
- IGP: Il Bergamotto IGP è prodotto in un’area geografica più estesa rispetto alla DOP, ma comunque definita e limitata. L’indicazione geografica protegge il legame tra il prodotto e l’area geografica in cui viene coltivato, ma è meno restrittiva rispetto alla DOP.
- Criteri di coltivazione e lavorazione:
- DOP: Il Bergamotto DOP stabilisce criteri dettagliati riguardanti la coltivazione, la raccolta e la lavorazione del frutto, garantendo standard di qualità e tradizioni locali.
- IGP: Anche il Bergamotto IGP stabilisce regole specifiche per la coltivazione e la lavorazione, ma potrebbe essere meno stringente nei dettagli rispetto alla DOP.
- Tutela legale:
- DOP: La Denominazione di Origine Protetta offre il più alto livello di tutela legale al prodotto, proteggendolo da imitazioni e contraffazioni. La DOP è riconosciuta a livello europeo e implica controlli rigorosi per garantire la conformità ai criteri stabiliti.
- IGP: L’Indicazione Geografica Protetta offre comunque una protezione legale al prodotto, ma potrebbe essere meno rigorosa rispetto alla DOP. Tuttavia, anche l’IGP implica controlli e regolamenti per garantire la genuinità e l’autenticità del prodotto.
Il Bergamotto DOP e il Bergamotto IGP sono entrambe marchi di qualità che garantiscono l’origine geografica e la qualità del frutto, (ma la DOP offre una maggiore specificità e rigidità nei criteri di produzione e una tutela legale più forte.)
Il problema forse, non è la DOP O IGP, ma l’interesse privato ( di pochi), che si sovrappone all’interesse pubblico di tutela del frutto, dei produttori e di un intero territorio che di bergamotto potrebbe tornare a vivere
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