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Spremete i limoni, tagliate la carne in cubetti di 2,5 cm di lato ed infilzatela negli spiedini. Lasciatela poi marinare per circa 2 ore nel succo di limone e poi cuocetela sulla griglia girando gli spiedini in modo che tutta la carne possa cuocersi uniformemente. Conditeli con sale, pepe e origano e servite.
Ingredienti per 6 persone:
1 kg di carne di maiale
il succo di 4 limoni
origano
sale e pepe q.b.
N.b.: il piatto va bene anche per i celiaci.
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