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Ricette calabresi

Spigola al sale

di Francesca Tripodi Lavate e pulite la spigola, apritela sul ventre e svisceratela. Squamatela tenendola ferma per la coda e passando la lama di un coltello…

Catanzaro

Elisa in concerto a Catanzaro

Dopo il grande evento dell’estate 2009 con il concerto di Claudio Baglioni a Catanzaro, la Esse Emme Musica di Maurizio Senese si appresta a centrare anche…

Ricette calabresi

“Mazzacorde”

di Francesca Tripodi Pulite con cura gli intestini con acqua tiepida, sale grosso e aceto, quindi formate delle matassine avvolgendole attorno a fegato e polmone ridotti…