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Cultura calabrese

La notte

La notte ci confonde col suo scorrere…la notte. E sbuccia come mela una bugia….al mattino che solo ricordo sia. La notte ci interrompe nei disagi che…

Ricette calabresi

“Frittata ca midudda”

Sbollentate il cervello in acqua salata; eliminate le membrane e gli eventuali grumi di sangue, quindi spezzettatelo e fatelo cuocere per qualche minuto nell’olio. Sbattete le…