di Francesca Tripodi Versate in una casseruola un litro di acqua, un pizzico di sale e l'olio. Portate a bollore a fiamma bassa, quindi versatevi gradualmente la farina. Continuate a mescolare con un cucchiaio ...

Disponete la farina sulla spianatoia e aggiungete tutti gli ingredienti per la pasta, quindi impastate e preparate la pasta frolla, avvolgetela in un foglio di carta oleata e mettetela  a riposare in frigorifero per mezz'ora. Trascorso il tempo, ...

Versate metà dello zucchero in una pentola e fatelo caramellare a fiamma moderata. Quando sarà ambrato, toglietelo dal fuoco, aggiungete un bicchiere d'acqua fredda e mescolate bene facendo attenzione a non scottarvi, quindi lasciate freddare. Disponete la farina sulla spianatoia e amalgamate gli ingredienti aggiungendo il restante zucchero, l'olio, ...

Lessate le patate e passatele; in un tegame sciogliete il burro, unite le patate, diluite con il latte e cuocete mescolando. Togliete dal fuoco, legate col tuorlo, fate raffreddare; incorporate gli albumi a ...

Impastate la farina con le uova, lo strutto precedentemente sciolto (o in alternativa con l'olio), e aggiungete il resto degli ingredienti: lo zucchero, i due cucchiaini di lievito, il vermuth, il latte, la scorza del limone e il succo ...

Disponete la farina sulla spianatoia con il lievito. Fate un buco al centro della farina, unite le uova e lo zucchero. Mescolate gli ingredienti, aggiungete la scorza grattugiata, lo strutto  sciolto precedentemente in un pentolino (o l'olio), ...

Sbattete le uova  aggiungendo poco a poco  lo zucchero fino ad ottenere una massa cremosa. Unite lo yogurt, l’olio, la farina mescolata con amido e lievito ed infine le bucce grattate degli agrumi. Versate ...

Fate macerare per qualche ora con un litro d'acqua lo zucchero, un pezzetto di buccia di limone, la buccia dell'arancia, solo la scorza esterna, e il succo dei limoni. Filtrate. Aggiungete l'aromatizzante al Bergamotto di Reggio Calabria ...

Ingredienti: 100g di mandorle pelate (o nocciole) 1 l di latte 25 g di cannella in polvere 300 g di zucchero 1 l di sangue di maiale 300 g di cacao amaro Tritate grossolanamentele mandorle, poi tostatele nel forno. Mettete in ...

Bucconotti Recipe type: sweet I bucconotti sono dei gustosi dolci tipici di Mormanno (CS), un piccolo borgo di montagna situato al confine tra ;Calabria ...

Locri I dolci calabresi sono strettamente legati alle feste religiose più solenni. Le San Martine erano in origine preparate per la festa di San Martino, ma essendo un dolce particolarmente costoso per gli ingredienti che contiene poteva ,essere preparato solo in un’occasione importante come il Natale. Il vino cotto si ottiene facendo ...

Si preparano tutto l’anno ma sono dolci tipici del periodo pasquale. Possono essere decorati con confettini di zucchero colorati e serviti con il the o con un buon passito Valle del Crati IGT. Ingredienti per 6-8 persone: farina 800 gr., un tuono d’uovo, 3 uova intere, 2 cl di olio di oliva ...

Sono dolci tipici del periodo pasquale. Si usa servirli con il ...

Soverato La cuzzupa (cioè pupazzo) è tipica della costa jonica e si portava ...

Come dicono gli esperti, niente va sprecato del maiale, tanto che si riesce a comporre un buon menù dall’antipasto al dolce, li sanguinaccio è una ricetta antichissima che risale ai tempi in cui il sangue del maiale, per le sue virtù nutritive e per la sua preziosità, era considerato quasi ...

Questo tipo di dolci vengono preparati nella provincia di Reggio Calabria in particolare nel periodo di Carnevale e si accompagnano ad un Val di Neto passito IGT. Ingredienti: 500 gr. di farina 00, 50 gr. lievito casereccio, 125 dl di olio e.v. d’oliva, 200 gr. di zucchero ( per l’impasto), 100 gr. ...