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Oltre 100mila visitatori hanno partecipato all’edizione 2026 di Scirubetta, il festival internazionale dedicato al gelato artigianale filiere locali, che si è tenuto a Reggio Calabria. L’evento, giunto alla sua quinta edizione, ha coinvolto 34 maestri gelatieri provenienti da sette Paesi diversi: Giappone, Stati Uniti, Germania, Ungheria, Cecoslovacchia, Macedonia e Belgio. La manifestazione ha trasformato la città in un vero laboratorio internazionale del gusto, unendo tecniche, culture e valorizzando i prodotti del territorio.
Un festival per il gelato di qualità a Reggio Calabria
Angelo Musolino, presidente di Conpait, ha sottolineato l’importanza di un gelato che sappia esprimere l’identità gastronomica di Reggio, della Calabria e dell’Italia intera. Il sindaco di Reggio Calabria, Francesco Cannizzaro, ha ribadito l’obiettivo di rendere la città una capitale mondiale del gelato, riconoscendo il valore culturale e turistico dell’evento. L’Arsac ha fornito un supporto strategico per la filiera e l’organizzazione, mentre Giovanna Pizzi ha curato la comunicazione e il programma di incontri e talk con ospiti autorevoli e professionisti del settore.
Le proposte per il marchio ufficiale del gelato italiano
Nel corso del festival, l’assessore all’agricoltura Gianluca Gallo ha incontrato i gelatieri e ha partecipato a un talk sui prodotti agroalimentari calabresi. Un momento significativo è stato l’intervento di Marco Granelli, presidente nazionale di Confartigianato, e Cristiano Gaggion, presidente del settore Dolciario. Hanno presentato la proposta per un marchio ufficiale del Gelato di tradizione italiana.
Questo marchio si baserebbe su criteri precisi come l’uso di materie prime fresche, l’impiego di filiere locali e la lavorazione quotidiana, distinguendosi nettamente dai prodotti industriali. L’obiettivo è tutelare i consumatori e valorizzare un comparto che in Italia conta 9.345 laboratori, di cui 6.126 artigiani. In Calabria, si registrano 241 attività con una spesa familiare annua di circa 60 milioni di euro per il gelato.
I vincitori dei concorsi e le nuove tendenze
Grande attesa ha suscitato il concorso Velvet, dedicato al miglior sorbetto alcolico, che ha visto una vivace competizione tra i maestri gelatieri. La giuria tecnica ha premiato Domenico Penna per la sua Nocciola Tonda di Calabria Bio con cioccolato, Gianluca Montervino per il Gelato alla liquirizia al profumo di menta e gelsi bianchi croccanti, e Ghassan Boumellah con il suo sorbetto a base di Massa di cacao Sur de Lago.
La giuria popolare ha invece assegnato i riconoscimenti a Mirco Errigo per il suo Gelato al cioccolato bianco, Alessandro Squatrito per il Gelato di nocciola pura con copertura al cioccolato e Giorgio Lanza per il Gelato al mascarpone. Gli show cooking, che hanno visto chef e pasticceri mescolare sapori dolci e salati, hanno registrato il tutto esaurito, confermando l’interesse del pubblico per le nuove tendenze gastronomiche. Per approfondimenti sul settore, si veda anche il gelato è alta cucina.
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