Pasta e ceci

Pasta e ceci

Mettete a bagno i ceci per una nottata, quindi cuoceteli, per circa due ore, in acqua e sale con l’aggiunta del guanciale tagliato a dadini e del finocchio lavato e spezzettato. Lessate la pasta molto al dente quindi aggiungetela ai ceci e amalgamate bene il tutto, sempre sul fuoco, e servite caldissimo.

Ingredienti per 4 persone:

250 g di pasta ditali

150 g di ceci

150 g di guanciale

2 mazzetti di finocchio selvatico

Tags Ricette
Category Primi piatti, Ricette

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