Minestra riso e verza

Minestra riso e verza

Pelate i pomodori, strizzateli bene, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Mettete a scaldare il brodo vegetale; nel frattempo scaldate l’olio in un tegame e stufate i pomodori a fuoco lento assieme all’aglio tritato, quindi salate, pepate e versate nel brodo. Tagliate la verza a fettine, aggiungete al brodo e fate cuocere per circa 15 minuti. Versate il riso, il prezzemolo tritato e continuate la cottura per altri 15 minuti. Servite la minestra calda.

Ingredienti per 4 persone:

3 pomodori freschi

1 l di brodo vegetale

2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

1 spicchio d’aglio

1/4 di verza

200 g di riso

1 manciata di prezzemolo

Tags Ricette
Category Primi piatti, Ricette

Multimag Comments

We love comments
No Comments Yet! You can be first to comment this post!