Marmellata di mandarini

Questo post é stato letto 48250 volte!

Lavate i mandarini e sbucciateli, quindi tuffate le scorze degli agrumi in 1,5 dl di acqua calda e fatele cuocere per 15 minuti. Scolate le scorze e tagliatele a dadini; aggiungete all’acqua di cottura lo zucchero e fate bollire per  10 minuti. Dividete i mandarini in spicchi, eliminate i semi e uniteli allo sciroppo, poi abbassate la fiamma e incorporate le scorze degli agrumi. Fate cuocere la marmellata per un’ora mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Versate la marmellata ancora calda in vasetti di vetro sterilizzati, chiudeteli  ermeticamente e lasciate riposare un mese prima di consumare.

Ingredienti:

1 kg di mandarini

800 g di zucchero

Questo post é stato letto 48250 volte!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *