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Insalata di asparagi selvatici

di Francesca Tripodi Pulite gli asparagi, tagliate via l’eventuale parte legnosa del gambo e conservate solo i germogli, quindo scaiacquateli…

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Zuppa di asparagi selvatici

di Francesca Tripodi Tagliate a dadini le fette di pane, poi fateli abbrustolire in un tegame nell’olio bollente (tenete da…

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Tagliatelle agli asparagi

di Fancesca Tripodi Lavate i pomodorini ciliegia e lessateli per 1 minuto in acqua bollente, quindi scolateli, eliminate pelle e…

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Frittata con asparagi

di Francesca Tripodi Lavate accuratamente gli asparagi, raschiate i gambi con un coltellino per elimimare tutti i residui di terra…

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Risotto agli asparagi selvatici

di Francesca Tripodi Pulite gli asparagi eliminando la parte più dura, quindi tagliate a pezzetti la parte restante. Preparate  un buon brodo…