Categoria: Ricette calabresi senza glutine
Celiachia Calabria, appuntamenti di maggio
Ecco i prossimi appuntamenti: 5 Maggio: Degustazione – CORIGLIANO CALABRO 6 Maggio: Corso Pratico Di Cucina – REGGIO CALABRIA 7 Maggio: Convegno TURISMO…
Torta allo yogurt
Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite lo yogurt, la farina, il lievito e l’olio. Montate a neve gli albumi…
Insalata di polpo e fave
Affettate i polpi, conditeli con sale, pepe, un cucchiaio di semi di finocchio, il succo di un limone, un filo…
Torta pasqualina
Lessate la bietola, scolatela bene e tritatela. In un tegame soffriggete dolcemente il burro con il lardo, la cipolla tritata…
Gnocchi verdi
Passate gli spinaci in padella col burro, fateli raffreddare, strizzateli bene, poi tritateli finemente. Unite la ricotta e l’uovo, sale,…
Associazione Celiachia Calabria, appuntamenti di aprile
Ecco di seguito riportati gli appuntamenti di Aprile dell’associazione calabrese della Celiachia: 15 aprile: Degustazione – COSENZA 15 aprile: Degustazione –…
Spaghetti alla carbonara
Sbattete le uova assieme al formaggio, al pepe nero e amalgamate ed evitate di formare grumi. Intanto fate cuocere la…
Calabria, appuntamenti dell’AIC del mese di aprile
Anche quest’anno AIC collabora con l’associazione “Sapere Insieme”, che ha lo scopo di proporre servizi culturali finalizzati ad ampliare la…
Patate al vino bianco
Lavate, sbucciate, tagliate a dadini le patate. Mettetele in una teglia e formate un unico strato, aggiungete l’olio, versate il…
Insalata di patate e pecorino
Dopo aver lavato le patate, mettetele a lessare per mezz’ora in una pentola di acqua salata. Durante questo tempo di…
Calabria, corsi di cucina per celiaci
Sono in programma i seguenti corsi: 21 marzo: Corso di cucina Senza Glutine AFC – CATANZARO 6 aprile: Corso di cucina Senza…
Amaretti
Versate lo zucchero e gli albumi in una ciotola e sbattete il tutto fino ad ottenere un composto lucido. Aggiungete…
Tagliata di manzo con rucola
Prendete una pentola e riscaldate a fuoco alto dell’olio, poi cuocete la carne su entrambi i lati per almeno tre…
Chiacchiere
Disponete la farina a fontana su un piano, e iniziate ad aggiungere gli ingredienti uno alla volta. Impastate fino ad…
Gateau di patate
Lessate le patate, pelatele e schiacciatele con una forchetta in un’insalatiera. Sbattete le uova, versatele sulle patate ed aggiungete anche…
Spaghetti con le sarde
Lessate il finocchio selvatico in abbondante acqua salata e conservate l’acqua di cottura. In un tegame fate inbiondire la cipolla,…
Spezzatino di manzo con patate e funghi
Fate scaldare in una pentola capiente su fuoco vivo l’olio e quando è ben caldo aggiungete la carne. Fatela rosolare…
Penne salsiccia e broccoli
Pulite i broccoli, divideteli in cimette e sbollentateli. In una padella fate imbiondire l’aglio nell’olio, aggiungete la salsiccia sbriciolate e…
Lasagne pesto e broccoli
Lessate i broccoli e tagliateli a pezzetti piccoli. In una padella mettete i broccoli sminuzzati e la pancetta con l’olio,…
Bocconcini di pollo al limone
Infarinate il petto di pollo tagliato a cubetti. In una padella antiaderente fate soffriggere il porro tagliato a rondelle, quindi…
