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I carabinieri della Stazione di Sersale, supportati dal Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Catanzaro, hanno condotto un’ispezione in un panificio situato ai piedi della Sila Piccola.
L’intervento, volto a garantire il rispetto delle normative in materia di salute pubblica e sicurezza alimentare, ha evidenziato diverse irregolarità igienico-sanitarie in panificio.
Carenze strutturali e igieniche nel panificio del catanzarese
L’attività ispettiva ha rivelato una diffusa trascuratezza nella gestione e manutenzione della struttura.
Tra le principali carenze riscontrate, l’assenza di zanzariere e la presenza di un bancone in legno anziché in acciaio, materiale richiesto per le norme igieniche.
Dettagli delle non conformità riscontrate
Le condizioni dei locali mostravano evidenti criticità strutturali, con soffitti e pareti anneriti dai fumi e intonaco distaccato.
La situazione più preoccupante riguardava il laboratorio di panificazione, giudicato non conforme alle normative igieniche vigenti.
L’ambiente di lavoro presentava superfici e strutture in legno, che avrebbero dovuto essere sostituite con acciaio lavabile per garantire maggiore igiene.
Rischio di contaminazione e uso promiscuo dei locali
Un altro grave problema era l’uso promiscuo del laboratorio, utilizzato anche come deposito di legna da ardere.
La legna era accatastata nello stesso ambiente dove si trovavano l’impastatrice e le aree di produzione e stoccaggio degli alimenti, esponendo questi ultimi a un concreto rischio di contaminazione.
Sanzioni e interventi per la sicurezza alimentare
A seguito delle verifiche, il titolare del panificio è stato colpito da una sanzione amministrativa di 1.000 euro.
Inoltre, è stata emessa una diffida con l’obbligo di adeguare la struttura alle prescrizioni imposte dagli organi competenti.
Questa operazione si inserisce in un più ampio programma di controlli volti a garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza degli alimenti, con un’attenzione particolare alle attività di produzione e somministrazione alimentare.
La sicurezza alimentare è una priorità e interventi come questo sono fondamentali per tutelare i consumatori.
Notizie simili riguardanti la sicurezza e la legalità sono spesso oggetto di attenzione, come le nuove leve clan gallace indagate a Catanzaro, che sottolineano l’impegno costante delle forze dell’ordine sul territorio.
Anche la gestione dei rifiuti è un tema caldo, come dimostrato dall’intervento per la 100 mila euro rimozione rifiuti dal fiume Mesima.
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