Tag "pancetta"
Fave con la pancetta
di Francesca Tripodi Sgranate le fave, lavatele e mettetele da parte. Versate l’olio in una padella dai bordi alti e fate appassire la cipolla tritata, quindi aggiungete la pancetta tagliata
27 Aprile 2010 Francesca Tripodi Contorni, RicetteArrosto di vitello
di Francesca Tripodi Tagliate a stirscioline piuttosto grosse la pancetta, dopo aver eliminato la parte grassa. Fate dei taglietti alla carne e riempite con la pancetta e i cetrioli sott’aceto
24 Aprile 2010 Francesca Tripodi Ricette, Secondi PiattiRotolo di coniglio
di Francesca Tripodi Pulite e lavate gli spinaci, lessateli per 10 minuti quindi scolateli, strizzateli e tritateli. Tritate finemente il prosciutto, l’aglio e le foglie di rosmarino e rosolate tutto
14 Aprile 2010 Francesca Tripodi Ricette, Secondi PiattiGramigna fave e piselli
di Francesca Tripodi Sgusciate le fave e i piselli, lavateli e lessateli per 5 minuti in acqua leggermente salata. Affettate finemente due scalogni e tagliate a dadini la pancetta. Scaladate
13 Aprile 2010 Francesca Tripodi Primi piatti, RicetteCosciotto ripieno
di Francesca Tripodi Rassodate le uova, sgusciatele e affettatele, spremete il limone. Con un coltello molto affilato disossate il cosciotto (oppure prendetelo già pronto); stendetelo in unica fetta sul tagliere
2 Aprile 2010 Francesca Tripodi Ricette, Secondi PiattiRisotto alla zucca
In una pentola larga fate scaldare l’olio e poi fate imbiondire la cipolla precedentemente tritata. Subito dopo aggiungete la pancetta a dadini e fatela rosolare per qualche secondo. Nel frattempo,
17 Febbraio 2010 Francesca Tripodi Primi piatti, RicetteTagliatelle al ragù di carciofi
Pulite i carciofi privandoli dei gambi, delle foglie più dure e delle punte, divideteli a metà, eliminate l’eventuale peluria interna, tagliateli a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con
15 Febbraio 2010 Francesca Tripodi Primi piatti, RicetteBroccoli “ffucati”
Pulite bene i broccoli eliminate le foglie più dure e lavateli in abbondante acqua. Mettete in una padella l’olio , l’aglio, il peperoncino e la pancetta. Fate soffriggere fino a quando
1 Febbraio 2010 Francesca Tripodi Contorni, Ricette