Ziti saporiti

Ziti saporiti

Lavate i peperoni e la melanzana, dopodichè riducete i primi a listarelle e la seconda a dadini. In una larga padella, cuocete nell’olio i pomodori spezzettati il peperone e la melanzana. Dopo venti minuti aggiungete il guanciale tagliuzzato grossolanamente e le foglie di basilico, quindi ultimate la cottura. Nel frattempo cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata, quindi conditela con il sugo preparato e servite.

Ingredienti per 4 persone:

350 di ziti (o maltagliati)

pomodori pelati

150 g di guanciale di maiale

1 melanzana

2 peperoni verdi dolci o piccanti

basilico

olio extravergine d’oliva

sale

Tags Ricette
Category Primi piatti, Ricette

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