Ragù

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Occorrente per quattro persone:

200 g di polpa di manzo o di vitello tritato

un pezzeto di sedano

un pezzetto di carota

due pomodori ben maturi

olio, basilico

sale e zucchero.

Tritiamo la polpa di manzo e la facciamo rosolare nell’olio insieme al basilico, al sedano e alla cipolla. Quando la carne è ben rosolata aggiungiamo i pomodori scottati in acqua bollente. Bagnate la carne con un bicchiere di acqua calda e salata.

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