Fagioli saltati con la ‘nduja

Questo post é stato letto 40840 volte!

fagioli

Cuocete i fagioli per il tempo necessario (se avete la possibilità è preferibile cucinarli in pentola sul fuoco a legna). Mettete l’olio e la cipolla tagliata a pezzi sottili in un tegame e fatela rosolare per 5 minuti. Aggiungete poi la ‘nduja, facendola sciogliere rimestando, con i pomodori tagliati a pezzetti e dopo 5 minuti anche i fagioli con 2 cl. circa di acqua di cottura della pentola. Salate a piacere e lasciare cuocere per 15 minuti. Servite con fette di pane abbrustolite e strofinate, ancora calde, con spicchi d’aglio.

Ingredienti:

600 g fagioli Cannellini

1 cipolla rossa di Tropea

200 g  ‘nduja

olio di oliva

2 pomodori maturi 

sale e aglio

Questo post é stato letto 40840 volte!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *