Sbattere gli albumi leggermente, poi aggiungere lo zucchero, la farina di mandorle e la Buccia di limone grattugiata, impastare bene. Poi fare le forme con la sacca a poche oppure delle palline e con tre dita fare dei pizzicotti, passarle nello zucchero al velo, lasciare riposare in frigo x 3 /4 ore… Cuocere in forno a 170 gradi x 12 minuti.

Ingredienti:

250 g di farina di mandorle

2 albumi di uova medie.

150 g di zucchero

Buccia di metà limone grattugiata.

 

A cura di Carmelina Zucco Tersite,

con la collaborazione del gruppo Facebook:

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