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La Calabria si prepara a celebrare le sue eccellenze agroalimentari con un’iniziativa innovativa. È stata infatti presentata la “Sorbetteria Calabria Straordinaria”, un progetto che intende valorizzare le produzioni locali e l’identità regionale attraverso la cultura della sorbetteria artigianale. L’annuncio è stato dato dall’assessore regionale all’Agricoltura, Gianluca Gallo, che ha sottolineato l’importanza di sostenere le manifestazioni di qualità che raccontano la biodiversità e il talento del territorio.
La valorizzazione dell’identità Calabrese attraverso i sorbetti
L’iniziativa, promossa da Unpli Calabria con il sostegno di Regione Calabria, Arsac e Calabria Straordinaria, vede la direzione artistica del maestro gelatiere Francesco Mastroianni. L’obiettivo principale è quello di narrare l’anima della Calabria utilizzando sorbetti realizzati con materie prime del luogo. In questo modo si intende promuovere le produzioni locali, il patrimonio enogastronomico regionale e rafforzare il legame tra qualità agroalimentare, turismo e identità territoriale.
Un ponte tra tradizione e innovazione nel settore agroalimentare
Secondo l’assessore Gallo, esiste una grande capacità artigianale, una storia ricca e tradizioni profonde che meritano di essere valorizzate. Anche i sorbetti, ha spiegato, rappresentano un tassello di questa storia e tradizione, attualizzato grazie all’impegno e alla maestria di artigiani di grande valore come il maestro Mastroianni. Questo approccio unisce il rispetto per le radici culturali con l’innovazione, creando nuove opportunità di sviluppo.
Alla conferenza stampa di presentazione hanno partecipato diverse personalità. Tra queste, il presidente di Unpli Calabria, Filippo Capellupo, che ha ricordato come il progetto affondi le sue radici in un percorso iniziato anni fa, quando già si intravedeva il potenziale internazionale delle produzioni calabresi trasformate in gelati e sorbetti. Erano presenti anche il presidente della Pro Loco di Lamezia Terme, Vincenzo Ruberto, la presidente della Pro Loco di Montalto Uffugo, Manuela Filice, l’assessora alle Attività economiche del Comune di Catanzaro, Giuliana Furrer, il sindaco di Falerna, Francesco Stella, e l’imprenditore agricolo Battista Muraca, uno degli ideatori del progetto. Ha partecipato anche la consigliera regionale Elisabetta Santoianni.
Le tappe della manifestazione e i prodotti tipici regionali
La manifestazione itinerante farà tappa in diverse località calabresi. Le date previste sono a Falerna (7-8 agosto), a Catanzaro (9-10 agosto) e a Montalto Uffugo (21 agosto). Questo tour permetterà di far conoscere al pubblico i sapori autentici della regione.
La “Sorbetteria di Calabria Straordinaria” è concepita come un elemento chiave di una strategia più ampia. Questa strategia mira a rendere il settore agroalimentare uno dei motori principali dello sviluppo economico e turistico della regione. Prodotti come bergamotto, cedro, limoni, arance, angurie, clementine, fichi, pesche, albicocche, more selvatiche e fragoline di bosco trovano nella sorbetteria artigianale un mezzo efficace per conservare i loro profumi, colori e sapori.
Gli organizzatori hanno descritto la “Sorbetteria Calabria Straordinaria” come un progetto sperimentale. L’obiettivo è quello di mostrare una visione della Calabria che riconosce il valore delle proprie radici e lo trasforma in un’opportunità di sviluppo, promozione e crescita. Si tratta di creare una nuova filiera capace di collegare agricoltura, artigianato, turismo e cultura. Questo approccio offrirà ai visitatori esperienze autentiche e genererà nuove opportunità economiche per il territorio.
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