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Il Distretto del Cibo del territorio rurale vibonese è tra i protagonisti principali dello Spilinga ‘Nduja Festival, un evento di rilievo che si svolge dal 3 all’8 agosto nel centro vibonese. La manifestazione, celebre per la sua ‘nduja, culminerà con la 50esima edizione della Sagra della ‘Nduja di Spilinga, un vero simbolo della gastronomia calabrese nel mondo. La partecipazione del distretto cibo vibonese a Spilinga sottolinea l’importanza di questo prodotto tipico e del suo territorio.
La ‘nduja tra tradizione e innovazione
Per celebrare l’iconico salume spalmabile, il Distretto del Cibo del territorio rurale vibonese, in collaborazione con il Comune di Spilinga, promuove un evento speciale. Giovedì 6 agosto si terrà “La ‘Nduja, simbolo della Calabria nel mondo”, un talk e cooking show dal claim “Il territorio che nutre”. Questo appuntamento vedrà la partecipazione di ospiti autorevoli e astri nascenti del panorama gastronomico nazionale.
Ospiti e programma dell’evento
Tra gli ospiti, la chef freelance Federica Di Lieto, ex concorrente di Masterchef Italia, si esibirà in un cooking show. La giornalista Anna Aloi presenterà la parte dedicata al talk. Dopo i saluti del sindaco di Spilinga, Enzo Marasco, interverranno Luisa Caronte, presidente del Distretto del Cibo del territorio rurale vibonese, e Giuseppe Porcelli, vicepresidente e produttore di ‘Nduja di Spilinga. Saranno presenti anche Vitaliano Papillo, presidente del Gal Terre vibonesi, e Pasquale Pugliese, in rappresentanza del Consorzio della ‘Nduja di Spilinga. Un riconoscimento speciale sarà consegnato al maestro orafo Gerardo Sacco per la sua collaborazione con la comunità di Spilinga.
Il ruolo della ‘nduja nella cucina contemporanea
Il dibattito si concentrerà sulla ‘Nduja di Spilinga, esplorandone le origini contadine, l’ascesa e la diffusione globale. Si discuterà anche della sua straordinaria capacità di adattarsi all’evoluzione della cucina contemporanea, arrivando persino nei menù dei ristoranti stellati di tutto il mondo. La presenza del Distretto del Cibo del Territorio rurale vibonese, partner dello Spilinga ‘Nduja Festival per tutta la durata della manifestazione, riflette la rinnovata attenzione verso le produzioni locali e gli eventi più rappresentativi della regione. Questo impegno è frutto dello slancio impresso dalla nuova governance all’agenzia di sviluppo territoriale.
Un appuntamento da non perdere
L’appuntamento per gli appassionati del gusto piccante e inconfondibile della ‘Nduja di Spilinga è fissato per il 6 agosto alle ore 19.30 in piazza Italia. Si tratta di un’occasione per celebrare un prodotto iconico e la cultura gastronomica calabrese. Per ulteriori informazioni sugli eventi locali e lo sviluppo del territorio, è possibile consultare articoli come quello sullo sviluppo locale a Spilinga. Inoltre, gli avanzamenti dei lavori infrastrutturali come la Trasversale delle Serre in Calabria, contribuiscono alla valorizzazione dell’intera area.
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