Tagliatelle con “rositi”

Tagliatelle con “rositi”

Tagliate il guanciale a dadini, spezzettate i funghi e il peperone. Fate imbiondire l’aglio in un tegame (preferibilmente di coccio), quindi aggiungete il guanciale, i funghi e il peperone. Cuocete per 15 minuti circa, salate e aggiungete i pomodori, il prezzemolo, il basilico e l’origano. Portate a termine la cottura; cuocete al pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente; condite con il sugo e servite.

Ingredienti:

350 g di tagliatelle fresche

250 g di rositi (lattari deliziosi)

150 g di guanciale di maiale

filetti di pomdoro freschi

1 peperone verde piccante

2 spicchi d’aglio

prezzemolo

basilico

origano

olio extravergine d’oliva

sale

Tags Ricette
Category Primi piatti, Ricette

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