Pasta e fave

Questo post é stato letto 45890 volte!

In una pentola fate imbiondire la cipolla affettata sottilmente con mezzo bicchiere d’olio. Poi unite le fave private della buccia e lasciatele soffriggere insieme per qualche minuto; aggiungete una tazza di acqua calda, incoperchiate la pentola e lasciate cuocere lentamente, aggiungendo un altro pò d’acqua calda se necessario. Quando  le fave saranno ben cotte, unite la pasta già lessata al dente, fate insaporire per qualche minuto dopodichè servite spolverando con ricotta dura grattugiata al momento.

Ingredienti:

1 kg circa di fave fresche

1 cipolla

olio extravergine d’oliva

ricotta dura

150 g circa di pasta ditali (o altro tipo che preferite)

Questo post é stato letto 45890 volte!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *