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L’Assessore alla Cultura della Regione Calabria Mario Caligiuri, nel presentare l’incontro che si è tenuto a Catanzaro nella sede dell’Assessorato alla Cultura, ha detto che “una scuola di qualità coinvolge docenti di qualità. Appunto per questo facciamo incontrare alcuni tra i migliori ristoratori calabresi con le scuole professionali della regione”.
Durante la riunione – informa una nota dell’Ufficio stampa della Giunta regionale – si sono messi a punto possibili collaborazioni tra gli istituti alberghieri ed i professionisti del gusto, che sono raggruppati nel Consorzio “Assapori”, del quale è presidente onorario Pinuccio Alia.
All’incontro, coordinato dallo stesso Assessore Caligiuri, sono stati invitati il Direttore dell’Ufficio Scolastico regionale Francesco Mercurio, il Direttore del Consorzio “Assapori”, nonché Direttore di Confindustria Cosenza Rosario Branda, i quindici istituti alberghieri calabresi ed i quattordici ristoratori aderenti al Consorzio.
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