Tag "Pasta fatta in casa"
Pesto alla norma
Continua il nostro viaggio all’insegna dei pesti e dei piatti estivi a cura dello chef Piero Cantore. Il pesto di oggi, denominato pesto alla norma, è una sua personale rivisitazione
Ricetta base per fare la pasta in casa
Per quanto ami cucinare, a volte mi imbatto in certe ricette/tutorial, che farebbero perdere ogni speranza anche ad uno studioso di scienza missilistica. Prendiamo la pasta fresca ad esempio. Molte
Carlo Parisi e le elezioni per il Consiglio nazionale dell’Ordine dei giornalisti
“Combattere per la libertà di stampa e la tutela della professione giornalistica è doveroso, ma lo si può fare soltanto partendo da un’unità di intenti”. E’ quanto dichiara Carlo Parisi,
Pasta fatta in casa
Ingredienti (per sei persone) farina bianca (di grano duro) gr. 600 acqua e sale. Preparate un impasto piuttosto duro con farina, acqua ed un pizzico di sale, lavoratelo vigorosamente finchè
