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Penne ai fagioli
di Francesca Tripodi Pulite i peperoni, eliminate i piccioli, i semi e le coste bianche e tagliateli a cubetti grossi. Affettate finemente la cipolla e fatela dorare nell’olio a fuoco dolce,
Minestrone ai legumi
di Francesca Tripodi Mettete a bagno la sera precedente i ceci e i fagioli per almeno 12 ore. Trascorso questo tempo, pelate la cipolla e affetatela, sfogliate il cavolo verza,
Fagioli saltati con la ‘nduja
Cuocete i fagioli per il tempo necessario (se avete la possibilità è preferibile cucinarli in pentola sul fuoco a legna). Mettete l’olio e la cipolla tagliata a pezzi sottili in
