Autore: Francesca Squillaci
Torta salata di piselli
INGREDIENTI: • 350g di piselli freschi; • 400g di ricotta fresca; • 2 cipolle di tropea; • Pasta sfoglia; PROCEDIMENTO:…
Tortino di alici
INGREDIENTI: Porzioni: 4 • 1 kg di alici; • 4 cucchiai di mollica sbriciolata di pane casereccio; • aceto di…
Maltagliati ricotta e piselli
INGREDIENTI (per 4 persone): • 240g di maltagliati (meglio se fatti freschi); • 150g di ricotta fresca; • 150g di…
Insalata di patate
Ingredienti Porzioni: 4 • 1kg di patate • 2 cipolle rosse di Tropea • aceto di vino rosso • aceto…
Pitta arrotolata con pancetta e uova
Ingredienti per 4 persone • 500 gr farina; • 250 gr di patate lesse precedentemente schiacciate; • 1 cubetto di…
Ricetta: pasta alle cipolle di Tropea
Ingredienti per 4 persone • 5 cipolle rosse di Tropea • 100 ml di vino rosso • 320 gr di…
Maccheroni alla paesana
Ingredienti: 400 gr di maccheroni; 1/2 cipolla; 1 spicchio aglio; 400 gr pomodori pelati; 200 gr funghi porcini sott’olio; 50…
Mostaccioli
Ingredienti: 500 gr farina 00; 500 gr di miele di fichi; 1 cucchiaio di strutto; 1 bicchierino di liquore all’anice…
Bruschette alla calabrese
Le cene migliori iniziano sempre con un antipasto reale. Vi vogliamo proporre una ricetta facile, veloce, economica, ma che sarà…
Cinghiale alla calabrese
Ingredienti: 1 cosciotto di cinghiale con la cotenna; 1 bicchiere vino rosso; 2 bicchieri aceto di vino forte; 100 cl…
Salsiccia con broccoli
Salsiccia con broccoli, questa la ricetta di oggi. Bucherellate la collana di salsicce con un grosso ago, adagiatela in una…
Pesce Spada alla ghiotta
In una ciotola unite la mollica di pane, i capperi (dissalati sotto l’acqua corrente e asciugati), le olive tagliate a…
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