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Ricette calabresi: risotto crema di scampi
La ricetta di questa settimana consigliata dal nostro chef Pietro Cantore é un risotto crema di scampi. Si tratta di una preparato in un modo un pó diverso. Useremo una
4 Febbraio 2018 Redazione Ntacalabria Primi piatti, RicetteRisotto agli asparagi selvatici
di Francesca Tripodi Pulite gli asparagi eliminando la parte più dura, quindi tagliate a pezzetti la parte restante. Preparate un buon brodo per la cottura del riso mettendo a bollire in una
22 Marzo 2010 Francesca Tripodi Primi piatti, RicetteRisotto alla zucca
In una pentola larga fate scaldare l’olio e poi fate imbiondire la cipolla precedentemente tritata. Subito dopo aggiungete la pancetta a dadini e fatela rosolare per qualche secondo. Nel frattempo,
17 Febbraio 2010 Francesca Tripodi Primi piatti, Ricette