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Contorni calabresi

Parmigiana di zucchine

Raschiate le zucchine, lavatele e tagliatele a fettine rotonde. Salatele e tenetele sotto peso per un’oretta nel colapasta, perchè perdano il loro liquido. Dopo strizzatele, infarinatele…

Sport calabrese

Siracusa-Cosenza 1-1

Siracusa (4-2-3-1): Baiocco; Lucenti, Moi, Ignoffo, Pasqualini; Spinelli, Corapi (23′ st Giordano); Bongiovanni, Mancosu (23′ st Koffi), Mancino; Cosa (30′ st Torregrossa). A disp. Fornoni, Pepe,…

Politica

Angela Napoli ed i rifiuti in Calabria

Riceviamo e pubblichiamo: Il Commissario per l’emergenza rifiuti, Graziano Melandri, pensa di “lavarsi le mani” affermando che “il sistema rifiuti della Calabria è miseramente fallito”; credo,…

Ricette calabresi

Agnello con patate

Disossate la spalla d’agnello e tagliatela a pezzi grossi. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in 3 cucchiai d’olio a fuoco lento. Unite la carne e…