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Mondate i broccoli, riduceteli a cimette e lavateli, dopodichè sbollentateli per poco in acqua bollente salata. Scolateli e passateli in una tortiera, distribuite sopra l’aglio a pezzetti, cospargete la mollica, il formaggio e il pepe nero. Irrorate con olio e passate in forno ben caldo fino a quando si sarà formata una crosticina dorata.
Ingredienti:
500 g di broccoli neri
50 g di mollica di pane casereccio raffermo
pecorino grattugiato a piacere
1-2 agli
olio extravergine d’oliva
pepe nero
sale
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