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Cultura calabrese

Desideri

di Carmen Gullo I DESIDERI…QUEGLI ARDENTI PENSIERI CHE SANNO DI MIELE E A VOLTE DI FIELE, TRAVOLGENTI MISTERI DELLA NOTTE CHE NEL VOLERE CONCITATO E PRESSANTE…

Contorni calabresi

Carpaccio di zucchine

Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele per il lungo a fettine sottilissime di 1 mm usando un pelapatate. Mettetele su un piatto da portata e spruzzatele…

Primi piatti tipici calabresi

Maccheroni al forno

Preparate il sugo: fate dorare l’aglio in due cucchiai d’olio, aggiungete la passata di pomodoro, salate e pepate quindi lasciate cuocere per un mezz’oretta, tre quarti…