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Lavate, pelate, private dei semi e spezzettate i pomodori, quindi uniteli alla cipolla affettata ed all’olio, che avrete fatto cuocere insieme per qualche minuto. Aggiungete il peperone spezzettato, il basilico e il sale e continuate la cottura. A parte, lessate per 5 minuti la pasta in abondante acqua salata e fate lo stesso con le patate sbucciate e affettate. Tagliate infine il salame e il formaggio a fettine. Disponete in una capace tortiera uno strato di patate, conditelo con la salsa e distribuite su di esso parte del salame e del formaggio. Continuate con uno strato di pasta, condite con altra salsa e distribuite altro salame e formaggio. Una volta esauriti gli ingredienti, cuocete in forno già caldo per il tempo necessario.
Ingredienti per 6-8 persone:
350 g di ziti o penne
200 g di patate
250 g di pomodori
100 g di salsiccia o soppressata
100 g di caciocavallo
1/2 cipolla
1 peperone verde dolce o piccante
1 ciuffo di basilico
olio extravergine d’oliva
sale
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