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Azienda Agri Olearea Pansera
Produzione e vendita di olio extra vergine d'oliva e bergamotto biologico, piccola produzione di piante officinali ed aromatiche in vaso
Melito di Porto Salvo - RC - Telefono : 347. 46 87 605 - ninopansera@yahoo.it
trattore
il bergamotto è un famoso agrume Calabrese, di origini antichissime, la cui essenza è alla base di molti famosi profumi! Utilizzato anche in ambito agroalimentare, dolciario e zootecnico, trova ogni giorno un nuovo campo di applicazione.
 
 
new Piccola produzione di : piantie officinali, aromatiche ed ornamentali in vaso come :
   

rosmarino:

 

 

 

Raccogliere le foglie e le sommità fiorite tagliando la parte apicale dei rametti. Utilizzare subito o fare essiccare in luogo ombroso e ventilato.

Il rosmarino viene usato per insaporire carni, pesci, minestre, focacce, oli e aceti aromatici.
Proprietà terapeutiche: stomachiche, stimolanti, aperitive, digestive, tonico-stimolanti, antisettiche.

salvia:

 

 

 

 

 

Le foglie possono essere raccolte tutto l’anno. E’ anche possibile essiccarle in luogo ombroso e ventilato

Le foglie di salvia vengono molto usate in cucina, per aromatizzare i cibi e facilitarne la digestione.
Vengono comunemente impiegate per condire pasta e gnocchi al burro, per preparare sughi, carni arrosto e in umido, pesci, legumi, oli e aceti aromatici. Le foglie possono essere fritte in pastella.
Proprietà terapeutiche: digestive, colagoghe, bechiche, espettoranti, tonico-stimolanti, antisettiche. Per uso esterno, come antinfiammatorio nelle infiammazioni del cavo orale.

   

prezzemolo :

 

 

 

 

Le foglie vanno utilizzate fresche o congelate (intere o tritate), mentre essiccate perdono il loro caratteristico profumo.

Le foglie sono ampiamente usate in cucina per dare sapore a ministre, pesce, verdure, formaggi; vanno aggiunte all’ultimo momento perché con la cottura si perde gran parte dell’aroma.
Proprietà terapeutiche (delle radici): depurative, emmenagoghe, diuretiche.

basilico :

 

 

 

 

Raccogliere le foglie e gli apici fiorali per tutta l’estate e utilizzarli freschi, essiccati, conservati sott’olio o in sacchetti di plastica nel congelatore, intere o a pezzetti.

Il basilico è una delle piante aromatiche più usate in cucina per dare sapore ad insalate, sughi, minestre, formaggi, salse, ecc. E’ il principale ingrediente del celeberrimo pesto alla genovese.
Il succo delle foglie strofinato sulla pelle allontana le zanzare.
Proprietà terapeutiche: stimolanti, antispasmodiche, diuretiche, tonico-digestive, antisettiche, antinfiammatorie.

   
 

Melito di Porto Salvo - RC - Telefono : 347. 46 87 605 - ninopansera@yahoo.it

 
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