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Prossimi appuntamenti AIC: 18 – 19 – 20 Maggio 2012 Mediterranean Welleness Manifestazione culturale & sportiva Nel corso della manifestazione sarà presente uno stand informativo AIC Calabria Lungomare “Falcomatà” – Reggio Calabria (RC) Per informazioni: Maria Ambrosio 347.1218291 19 – 27 Maggio 2012 AIC Lombardia sarà presente alla Milano Food Week che si svolgerà a [...]
18-20 maggio 2012 Mediterranean Welleness – Manifestazione culturale & sportiva Lungomare “Falcomatà” Reggio Calabria Sarà presente uno stand informativo AIC Calabria. Per informazioni: Referente provinciale AIC Calabria Onlus – Maria Ambrosio – 347.1218291 19 Maggio 2012 dalle ore 17.00 alle ore 20.30 degustazione Piaceri Mediterranei Farmacia Arrigucci Via Nazionale, 80 – Paola (CS) Tel 0982 [...]
Consiglio Direttivo Regionale AIC Calabria Onlus Carica Nome Telefono E-Mail Presidente Cannizzaro Anna 347.9336068 annaefabio@hotmail.com Vice Presidente Florio Domenico 347.3348131 domenicoflo@virgilio.it Tesoriere Rotella Gino 339.7515027 gi.rot@virgilio.it Referente Provinciale Catanzaro Aloe Giovanna 392.8592935 giovanna_aloe@libero.it Referente Provinciale Cosenza Grisolia Angelo 340.2413505 angelo_praia@yahoo.it Referente Provinciale Crotone Aiardo Esposito Giovanna 388.1913014 giovanna.aiardo@yahoo.it Referente Provinciale Reggio Calabria Ambrosio Maria 347.1218291 [...]
Fate seccare i noccioli al sole per qualche giorno: saranno pronti quando la buccia marrone si stacca. A questo punto eliminate la pellicina. Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua portata a bollore, quindi fate raffreddare e versate lo sciroppo così ottentuto in una bottiglia, o meglio in un vaso a chiusura ermetica, immergetevi i noccioli, aggiungete [...]
Passate al passaverdura i pelati; sgusciate i piselli; tritate finemente il prezzemolo e la cipolla quindi fateli rosolare per 5 minuti a fuoco moderato in padella con 3 cucchiai d’olio. Versate i piselli, il passato di pomodori e il vino bianco, fate restringere il sugo a fuoco medio per 10 minuti circa, mescolando ogni tanto. [...]
Disponete la farina a fontana dentro una ciotola e aggiungete una presa di sale, l’olio, il vino bianco e i semi di finocchio. Mescolate e impastate energicamente, fate una pasta morbida ed elastica aiutandovi con acqua tiepida. Copritela e fatela riposare per un’ora. Riprendete la pasta, staccatene dei pezzetti e ricavate dei bastoncini della lunghezza [...]
Lavate i peperoni e arrostiteli sulla brace oppure nel forno, poi chiudeteli in un sacchetto di carta da pane. Versate il pangrattato in una ciotola, unitevi l’aglio tritato, il parmigiano, la fetta di provola grattugiata grossolanamente, il sale, le foglie di basilico spezzettate, una macinata di pepe nero, un filo d’olio e mescolate tutto. Riprendete [...]
Pulite il trancio di pesce spada, privatelo della pelle e delle spine e tagliatelo a dadini spessi di 1 cm. Versate pochissimo olio in una padella e fate dorare il pesce. Pulite i carciofi, eliminate le punte, i gambi e le foglie esterne quindi divideteli a spicchi, poi togliete il fieno interno e lasciateli a [...]
DegustazioneFarmacia Scerra dr. Domenico 03 Maggio 2012 dalle ore 9.00 alle ore 12.30 dalle ore 16.30 alle 20.00 Via Reggio Campi, 95 Reggio Calabria (RC) tel. 0965 813542 Degustazione Farmacia Lazzaro dr.ssa Clarice 09 maggio 2012 dalle ore 16.00 alle 19.30 Via Nazionale, 11 Archi Reggio Calabria (RC) Tel. 0965 42368 AIC Calabria in Viaggio [...]
Pulite i carciofi, eliminate le punte, i gambi, le foglie esterne e il fieno. tagliateli a spicchi e immergeteli in acqua acidulata con succo di limone. Pulite gli asparagi, raschiate i gambi e tagliateli a pezzetti. Tagliate a dadini la pancetta quindi fatela rsolare dolcemente in una padella larga con un pò d’olio; sgocciolate i [...]
Tritate il rosmarino e il timo. Battete le fettine di pollo per renderle più sottili e disponetele su un ripiano. Farcite ogni fetta di pollo con qualche cubetto di provola, il trito di erbe, il sale e un pizzico di pepe. Avvolgete ogni involtino di pollo con le fettine di pancetta e fermateli con uno [...]
13 Aprile 2012 ore 14.30 Corso Alimentazione Fuori Casa rivolto a Ristoranti, Pizzerie, Hotel, B&B e Gelaterie Hotel Delle Canne Via Stromboli – Amantea (CS) Il corso è aperto a tutti i ristoratori che vogliono dedicare parte del loro tempo ai clienti celiaci. Sono invitati a partecipare anche tutti i soci, celiaci e/o genitori che [...]
Versate la farina in un recipiente, allargatela al centro e metteteci dentro l’olio, un pizzico di sale e il vino; impastate e formate un panetto, avvolgetelo in un telo inumidito e fatelo riposare. Mettete sul fuoco un tegame con l’olio, la cipolla affettata e la salsiccia tagliata a grossi pezzi; fateli soffriggere e aggiungete i [...]
Mettete in una ciotola l’uvetta già ammollata e strizzata, le noci spezzettate, un filo d’olio e l’origano, mescolate tutto e mettete da parte. In un’altra ciotola capiente, versate il vino, l’olio, le uova, lo zucchero, il lievito, una presa di sale e mescolate; aggiungete tanta farina quanta ne assorbe il composto in modo da ottenere [...]
Simply Market a Melito di Porto Salvo e Bova Marina
Punto SMA a Melito di Porto Salvo
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